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福建寧徳貢眉餅茶五年老白茶(300g)

¥12,000 税込

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白茶は中国6大茶類－緑茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黄茶、黒茶－の一つであるとともに、中国茶類の中でも特別な珍品としての地位を有しています。白茶は微発酵茶に属し、保存期間が長くなればなるほどその栄養価も高くなり、「1年茶、3年薬、7年宝」と言われています。
一般に5年～6年ほど時間が経ったものは「老白茶」と呼ばれます。
白茶の独特な作用
　2008年から2010年にかけて、中国疾病予防コントロールセンター食品栄養・食品安全研究所と中国毒理学会食品毒理専門委員会とによる「福鼎白茶の免疫機能向上、血糖血脂低下作用」についての共同研究が行われ、福鼎白茶について動物の血糖低下、人体の血糖血脂低下の臨床医学観察が行われました。その結果、白茶には新鮮な茶葉に含まれる栄養分が比較的多く残っており、茶多糖、テアニン、フラボノイド類の物質に富んでいるところから、免疫機能の調整と増強の作用がある他、血圧、血糖値、コレステロール値を下げる作用があるとの報告がなされました。

飲み方:
円盤状になった老白茶は圧力を加えて作るため、比較的固くしっかりしており、保存期間が長くなれば内部から自然に発酵が始まります。味わいは独特の深みがあり、沸騰したお湯（１００度）で初めてその持ち味を十分引き出すことが出来ます。